resep ikan acar
Cara Membuat Ikan Acar Bahan-bahan 1 ekor ikan nila atau ikan mas, potong-potong 1 buah mentimun, potong kecil 1 buah wortel, iris tipis 5 buah cabai rawit 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 300 ml air 2 sdm cuka Garam secukupnya Gula secukupnya Minyak goreng Bumbu Halus 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 2 ruas kunyit 1 ruas jahe Cara Membuat Bersihkan ikan lalu beri sedikit garam dan jeruk nipis. Goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan, lalu tiriskan. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, serai, cabai, wortel, dan mentimun. Tambahkan air, garam, gula, dan cuka lalu aduk rata. Masukkan ikan goreng ke dalam bumbu acar. Masak beberapa menit hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan selagi hangat. Pengertian Ikan Acar Ikan acar adalah masakan ikan yang dipadukan dengan kuah berbumbu asam, manis, dan gurih. Hidangan ini banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia dan biasanya disajikan bersama nasi hangat.